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Ya sea de forma tradicional con un soplador tangencial o con un ventilador centrífugo perfectamente adaptado al electrodoméstico del cliente: los productos de ebm-papst garantizan una refrigeración eficaz de la camisa de la estufa, la puerta del horno y la electrónica de control. La extracción controlada de vapor del interior del horno donde se cocinan los alimentos también evita que la puerta del horno se humedezca.